Achten Sie auf Ihre Figur? Sie müssen nicht auf Ostereier verzichten. Aber greifen Sie zum Hühner- und nicht zum Schokoladen-Ei!
Eier sind gesund. Die meisten von uns werden am kommenden Wochenende nicht nur Schokolade-, sondern auch Hühnereier essen. Erstere sind Kalorienbomben, letztere haben zu viel Cholesterin.
Genießen Sie Ihre Feiertage trotzdem, denn auch Askese ist nicht gesund. Und Hühnereier sind besser als ihr Ruf. Sie enthalten Vitamin B 12, Folsäure, Eisen, Zink und auch jede Menge ungesättigter Fette. Das im Eigelb enthaltene Lecithin wirkt als Emulgator und sorgt dafür, dass sich das ebenfalls enthaltene Cholesterin nicht negativ auswirkt.
