Hochwertige Messer von Hand spülen
09.02.2010Hochwertige Messer sollten immer von Hand gespült werden. Denn die Hitze im Geschirrspüler kann Klinge und Griff schaden, berichtet die Zeitschrift "Living at home" (Ausgabe 03/2010). Nach der Reinigung sollten die Messer sofort abgetrocknet und mit der Klinge nach unten verwahrt werden.
Messer arbeiten außerdem nur dann präzise, wenn sie nach ihrem Zweck verwendet werden - so werden Schnittverletzungen vermieden. So eignet sich ein großes Schneidemesser zum Zerteilen von Fleisch und Gemüse. Nicht geeignet sind dagegen ein Brot- oder Schälmesser.