Fisch und Geflügel mit Zitronensalz würzen

Die Herstellung ist einfach: Dafür wird die Schale einer Biozitrone fein abgerieben und mit 150 Gramm Meersalz im Blitzhacker gut zerkleinert. Bei Raumtemperatur im Glas mit gut schließendem Schraubdeckel hält es der Zeitschrift zufolge rund zehn Tage.

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