19. Februar 2010 11:26
Gesund
Die besten Salate

Schlanke Vitamin-Bomben: Mit Wintersalaten kann man sich schlank schlemmen und Nährstoffe tanken.

Die besten Salate
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Salate im Winter? Ja – vorausgesetzt, Sie greifen zu den richtigen Sorten. Wer sich jetzt mit Endivien- oder Feldsalat satt schlemmt, tut dabei nicht nur der Figur Gutes (das knackige Gemüse enthält kaum Kalorien), sondern füllt zudem die leeren Vitalstoff-Tanks wieder auf. Wir verraten, welche Wintersalate jetzt am gesündesten sind und welche Nährstoffe sie enthalten.

Tipp: Besonders köstlich sind die Vitaminbomben zu gebratenen Pilzen, Orangenfilets und leichten Dressings aus Nussöl oder Joghurt.

Gesund & knackig

Feldsalat

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Höchster Gehalt an Vitamin C von allen Salaten. Enthält neben Vitamin A und Folsäure auch Baldrian-Öl (beruhigt den Magen).

Chicorée

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Die leicht bitteren Blätter regen dank Intybin die Galle an und pushen so den Stoffwechsel. Plus: Viel Vitamin A und C!

Radicchio

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Der Muntermacher ist reich an Eisen (gut bei Frühjahrsmüdigkeit) und verbrennt viel Fett. Ideal als Vorspeise!

Endiviensalat

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Die würzigen Blätter enthalten Kalium (wirkt entwässernd), Kalzium, Eisen sowie reichlich Vitamin A und B.