11. Oktober 2012 11:09
Dass Schwarzwälder Kirsch Torte oder Rumkugeln Alkohol enthalten, weiß schon längst jeder. In vielen Lebensmitteln ist Alkohol versteckt, der sich nicht im Kleingedruckten ablesen lässt.
Alkohol ist ein fester Bestandteil unserer Kultur - sogar in unseren Lebensmitteln. Wer keinen Alkohol zu sich nehmen darf oder will, muss sich daher gut informieren, was er essen darf und was nicht. Wussten Sie etwa, dass alkoholfreies Bier Alkohol enthalten darf?
So viel Alkohol steckt in diesem Essen:
1/8
Früchte
Alkohol entsteht wenn Früchte gären, so ist in Fruchsaft immer ein geringer Alkoholanteil. Der darf aber drei Gramm nicht übersteigen. Das entspricht 0,38 Prozent.
Weintrauben-Saft
Der Saft darf sogar 1 Prozent Alkohol enthalten, denn die Trauben gären stärker als andere Obstsorten.
Alkoholfreies Bier
"Alkoholfrei“ heißt nicht frei von Alkohol: 0,45 Volumenprozent Alkohol stecken in Clausthaler, dafür war das Bier sogar von der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch beim "Goldenen Windbeutel 2012“ nominiert.
Alkoholfreier Sekt
Sekt und Wein, die als „alkoholfrei“ geführt werden, dürfen maximal 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
Sauerkraut
Kraut wird zu Sauerkraut verarbeitet, die Vitamine bleiben erhalten, da die Herstellung aber durch Milchsäuregärung geschieht, entsteht als Nebenprodukt Alkohol, der auch nicht beim Erhitzen verdampft.
Bananen
Überreife Bananen enthalten rund 0,6 Prozent Alkohol.
Roggenbrot
Bei der Brot-Herstellung entsteht Alkohol, da mit Hefe gearbeitet wird. Etwa 0,3 Prozent Alkohol enthält Roggenbrot.
Weißbrot
Weißbrot enthält etwa 0,2 Prozent Alkohol.
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Kult-Getränk Cola enthält Alkohol
Machen Sie den Alkohol-Test:
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Alkoholtest 1/4
Wie oft trinken Sie Alkohol?
- Nie 0
- Einmal im Monat oder seltener 1
- Zwei- bis viermal im Monat 2
- Zwei- bis dreimal die Woche 3
- Viermal die Woche oder öfter 4
Alkoholtest 2/4
Wenn Sie Alkohol trinken, wie viele Gläser trinken Sie dann an
einem Tag? (ein Glas entspricht 0,33 Liter Bier, 0,25 Liter Wein,
0,02 Liter Schnaps)
- 1 bis 2 Gläser pro Tag 0
- 3 bis 4 Gläser pro Tag 1
- 5 bis 6 Gläser pro Tag 2
- 7 bis 9 Gläser pro Tag 3
- 10 oder mehr Gläser pro Tag 4
Alkoholtest 3/4
Wie oft trinken Sie an einem Tag sechs oder mehr alkoholische
Getränke?
- Nie 0
- Seltener als einmal im Monat 1
- Jeden Monat 2
- Jede Woche 3
- Jeden oder fast jeden Tag 4
Alkoholtest 4/4
Auswertung: Bei einem Gesamtpunktwert von 4 oder mehr bei Männern, bzw. 3 oder mehr bei Frauen, ist der Test positiv im Sinne eines erhöhten Risikos für Alkohol-bezogene Störungen und spricht für die Notwendigkeit weiteren Handelns.
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